амилодекстрин
существительное

Значение слова амилодекстрин

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

амилодекстрин

— продукт, полученный Негели при весьма продолжительном (несколько месяцев) действии слабой соляной кислоты на крахмал. Он образуется также действием воды на растворимый крахмал. А. растворим в теплой воде; при вымораживании его водных растворов получается в сферокристаллах. Йод дает с А. бурое окрашивание. Остальные свойства подобны другим видам декстрина (см.). Криоскопическое определение молекулярного веса А. приводит к формуле: 14С 6 Н 10 О 5 + Н 2 О. Удельное вращение — (α)j = 206.

П. Г.

Добавить свое значение
Предложите свой вариант значения к слову амилодекстрин

Значения слов синонимов к слову амилодекстрин

Синонимы к слову амилодекстрин

  • декстрин
Показать комментарии
Добавьте комментарий первым!