Значение слова далма
Тюркизмы в русском языке
ж обл. растрах.) кушанье из мелко нарубленной баранины, завернутой в молодой виноградный лист || (дон.) дулмй, дурма мясо или рыба с пшеном, завернутые в капустный лист (Даль, 1, 415; СРНГ, 7, 269; 8, 254, 267). ср. Фасмер, 1, 483. Радлов долма (тур., крым.) фарш; бадынджан долмасы баклажанка, наполненная мясом; janpaK долмасы фарш, завернутый в виноградные лзистья; кабак долмасы начинённая тыква (3, 1723).
Под тюркизмами в лингвистике понимаются слова, пришедшие в русский язык (в том числе древнерусский, славянский) из других тюркских языков, как напрямую, так и опосредовано. Основными источниками опосредованных тюркизмов являются персидский и арабский язык. В словаре приведены тюркизмы домонгольского периода (12 в.), периода Золотой Орды (13-14 вв.) и новейшие заимствования, связанные с влиянием культуры Османской империи (16-19 вв.).
В словарь также включены тюркизмы с неопределенным периодом заимствования и западноевропейские тюркизмы, пришедшие в русский язык из тюркских языков с Запада.