желатин
существительное

Значение слова желатин

Словарь Ушакова

желатин

желатин, желатина, мн. нет, муж. (франц. gelatinel. Прозрачный животный клей без вкуса и запаха в виде тонких пластинок, употр. в кулинарии и в фотографии.

Энциклопедический словарь

желатин

(желатина) (франц. от лат. gelatus - замерзший, застывший), студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена - белка соединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий (наиболее чистый - из рыбных хрящей). Применяют в пищевой промышленности, для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии как среду для культивирования микроорганизмов, в качестве столярного клея.

Словарь Ожегова

желатин

ЖЕЛАТИН, а, м. и ЖЕЛАТИНА, ы, ж. Прозрачное вещество, образующее студенистую массу (обычно в тонких пластинках или гранулах), употр. в кулинарии, фотографии и других областях.

| прил. желатиновый, ая, ое и желатинный, ая, ое.

Словарь Ефремовой

желатин

м.
Прозрачное клейкое вещество животного происхождения, студнеобразующий раствор
которого применяется в кулинарии, фотографии, технике и т.п.

Словарь медицинских терминов

желатин

см. Желатина.

Добавить свое значение
Предложите свой вариант значения к слову желатин

Значения слов синонимов к слову желатин

Ассоциации к слову желатин

Синонимы к слову желатин

  • броможелатина
  • гель
  • желатин
  • желатина
  • зельц
  • карлук
  • студень
  • студни
  • холодец
Показать комментарии
Добавьте комментарий первым!