липаза
существительное

Значение слова липаза

Словарь пчеловода

липаза

-ы, ж. Фермент; содержится в меде.

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

липаза

— это особый фермент, расщепляющий в растениях масла на жирные кислоты и глицерин. Она растворима в воде. В последнее время было доказано, что в маслянистых семенах имеется еще фермент нерастворимый в воде, связанный с протоплазмой, а также разлагающий масла.

Добавить свое значение
Предложите свой вариант значения к слову липаза

Синонимы к слову липаза

  • фермент
  • ферменты
Показать комментарии
Добавьте комментарий первым!